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イデミスギノ アンプロワジー

イデミスギノ
アンプロワジー
2015年4月7日

イートイン三個の中の、一個。
あんまりチョコ系が好きじゃないので、前回はパスした。
でも、お店のスペシャリティだし。
結構評判いいし。
てことで、今回は挑戦!
前回も今回も、店を出る時(12時ぐらい)には、アンプロワジーだけ売り切れだった。作る数が少ないみたい。

ビター色なチョコ掛けが、テカテカしていて、羽みたいな薄いチョコがサイドに4枚ぐらい。
トップには金粉があしらっている、円柱形のムースケーキ。

画像はネットで拾いました。


チョコ掛けが固いのかと思ったら、めっちゃ柔らかくて、イートイン限定なのも分かる気がする。
よく形を留めているなぁ。

濃厚なチョコムースで、けっこう甘い。エベレストは繊細な甘さだったけど。
アンプロワジーはガツンと甘い。
中のピスタチオ?のムースは、味が繊細でよく分からず。濃いチョコを中和してるのかな??
中のフランボワーズ?のジュレは、アクセントになっていて、いい感じ。

→チョコムースとしておいしいけど、チョコ系はやっぱりあんまり好きじゃない。甘さが強くて、これだったら三個頼むんじゃなかったーって、後悔した。甘いケーキと甘くないケーキとの、差が激しいわ。でも、食べたからこそ分かったので、満足しました。


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